Page 98 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 98

94

                   ความสำคัญของพืชสมุนไพรขมิ้นชัน

                             ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรจากธรรมชาติที่ทั้งคนไทยและนานาประเทศคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะนิยม
                   นำมาใช้อย่างแพร่หลายทั้งแบบสดและแบบบดเป็นผงเพื่อผสมในเมนูอาหาร ผสมในเครื่องสำอาง รวมถึงนำมา
                   สกัดใช้แทนยารักษาโรคบางชนิด เนื่องจากขมิ้นชันมีสาระสำคัญที่มีสรรพคุณอันเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

                   หลากหลายด้าน เพราะขมิ้นชันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2
                   วิตามินบี 3 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และเกลือแร่ต่าง ๆ รวมไปถึงเส้นใย

                   คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน เป็นต้น ขมิ้นชันมีสรรพคุณทางยาที่รักษาอาการและโรคต่าง ๆ ได้หลายชนิดและมีประวัติใน
                   การนำมาใช้ในการรักษามากกว่า 5,000 ปี นอกจากนี้ขมิ้นชันยังมีความสำคัญด้านต่าง ๆ ดังนี้
















                          ภาพประกอบที่ 1            ภาพประกอบที่ 2                   ภาพประกอบที่ 3

                          (ที่มาของภาพประกอบที่ 1 :  https://www.thaiherbinfo.com/th/product/ขมิ้นชันแคปซูล-250-มก.)

                          (ที่มาของภาพประกอบที่ 2 :  https://staubth.com/ความรู้อาหารเสริม/เคอร์คูมินอยด์-คืออะไร/)
                          (ที่มาของภาพประกอบที่ 3 :  http://www.baanyim.com/p/296)

                             ด้านการแพทย์และสาธารณสุข
                             ในทางการแพทย์และสาธารณสุข ได้มีการนำขมิ้นชัน นำมาใช้เป็นยาเสริมร่วมกับยาแผนปัจจุบัน

                   ซึ่งองค์การเภสัชกรรมสามารถพัฒนาสารสกัดขมิ้นชัน มาผลิตเป็นยาในรูปแบบของแคปซูลในชื่อ “แอนติออกซ์
                   (Antiox)” และได้รับการขึ้นทะเบียนจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) แล้ว สามารถใช้ทดแทนยา
                   แผนปัจจุบันได้อย่างสิ้นเชิง ซึ่งถือว่าเป็นสมุนไพรตัวแรกที่ได้ขึ้นทะเบียนเป็นยาแผนปัจจุบัน โดยสามารถใช้

                   ทดแทนยาแผนปัจจุบันตัวอื่นที่มีสรรพคุณเช่นเดียวกัน
                             การที่สารสกัดขมิ้นชันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นยาแผนปัจจุบัน สามารถใช้เป็นยาแทนยาแผนปัจจุบัน

                   ที่มีสรรพคุณเหมือนกันได้เลย คือ ถ้าใช้สารสกัดขมิ้นชันแล้วก็ไม่ต้องใช้ยาแผนปัจจุบันตัวอื่นควบคู่กันไปอีก เช่น
                   การวิจัยขององค์การเภสัชกรรม พบว่า ผลการศึกษาและวิจัยสารสกัดขมิ้นชัน สามารถช่วยบรรเทาอาการปวด
                   โรคข้อเข่าเสื่อมได้ไม่แตกต่างจากยาไอบูโปรเฟนที่เป็นยาแผนปัจจุบัน และมีผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหาร

                   น้อยกว่า เพราะโดยสรรพคุณของขมิ้นชันปกติใช้เป็นยาแก้ท้องอืดอยู่แล้ว และองค์การเภสัชกรรมมีเป้าหมายที่จะ
                   ศึกษาวิจัยต่อไปเพื่อใช้ทดแทนยาแก้อักเสบ เพราะแต่ละปีประเทศไทยมีมูลค่าการใช้ยากลุ่มนี้หลายพันล้านบาท เป็นต้น

                            ส่วนกระทรวงสาธารณสุข ได้ถือว่า ขมิ้นชัน เป็นหนึ่งในสมุนไพร 4 ชนิด ที่กรมการแพทย์แผนไทย
                   และการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข ได้คัดเลือก ให้เป็น “Champion Products” ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่มี







                                                           94
   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103