Page 103 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 103
กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การปลูกพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ขมิ้นชัน
99
ด้านเกษตรกรรม
ด้วยความที่ขมิ้นชันเป็นพืชที่ปลูกง่าย มีคุณสมบัติชอบอากาศค่อนข้างร้อนชื้น ชอบดินร่วนปนทราย
ระบายน้ำดี ไม่ชอบดินเหนียวและดินลูกรัง ต้องการความชุ่มชื้นสูง เจริญเติบโตได้ดีในที่กลางแจ้ง เติบโตได้ดีในที่ดอน
เป็นพืชปลูกง่ายสามารถปลูกขึ้นได้ทุกภาคของประเทศไทย ปัญหาของโรคแมลงรบกวนน้อย อายุเก็บเกี่ยว
ประมาณ 8 - 9 เดือน ทำให้เป็นที่สนใจของเกษตรกรในการปลูกขมิ้นชันเป็นรายได้เสริมกันทั่วทุกภาคของ
ประเทศและส่วนใหญ่จะปลูกขมิ้นชันเป็นพืชสวนครัวหลังบ้านในปริมาณไม่มากนัก
ปัจจุบันได้มีการส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาปลูกขมิ้นชัน เนื่องจากขมิ้นชันเป็นพืชที่ปลูกง่ายมาก
พอเป็นหัวแล้วปล่อยได้จนถึงเวลาเก็บปลูกได้ทุกพื้นที่ เพียงแต่อย่าให้ดินชุ่มน้ำมากอาจทำให้หัวเน่าได้ง่าย ทั้งนี้
ขมิ้นชันเป็นพืชตระกูลหัวและชอบดินแห้งแบบดินทราย วิธีการปลูกขมิ้นชัน คือ เริ่มต้นจากการเตรียมดินด้วย
การใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยคอกเพียงเล็กน้อยจะไม่ใช้สารเคมี จะต้องพรวนดินทิ้งไว้ ประมาณ 2 ครั้ง แล้วให้ยก
แปลงปลูกขึ้นเล็กน้อยจากนั้นให้หักขมิ้นชันขนาดยาวประมาณ 1 ข้อนิ้วมือ ให้เลือกขมิ้นชันที่มีขนาดปานกลาง
ไม่แก่และไม่อ่อนจนเกินไป แล้วนำขมิ้นชันไปใส่ในหลุมฝังลงไปไม่ลึก ระยะระหว่างหลุมประมาณคืบเศษ แล้วจึง
รดน้ำตามขมิ้นชันไม่ชอบน้ำมาก จึงไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย สามารถปลูกแบบปล่อยโดยไม่จำเป็นต้องใส่ใจมาก
การปลูกขมิ้นชันมักเริ่มปลูกกันในช่วงต้นฤดูฝนประมาณปลายเดือนเมษายน ถึงต้นเดือนพฤษภาคม
ของทุก ๆ ปี จากนั้นนับไปอีกประมาณ 9 เดือน จึงสามารถเก็บได้เพราะเป็นช่วงที่พอเหมาะ เมื่อแตกใบแล้วผ่าน
ไประยะหนึ่งใบจะแห้งแต่จะมีหัวขมิ้นชันอยู่ใต้ดิน ยังไม่ต้องทำอะไรเพียงแต่รอให้ถึงเวลาเก็บเท่านั้น และคาดว่า
น่าจะเก็บเกี่ยวหัวขมิ้นชันได้ในช่วงฤดูหนาวหรือประมาณปลายเดือนธันวาคมถึงมกราคม ซึ่งช่วงนี้หัวขมิ้นชันจะ
แห่งสนิทจากนั้นจะถอนต้นออกพร้อมกัน โดยใช้เสียมค่อย ๆ แซะหัวขึ้นมา ใน 1 ต้นได้หัวขมิ้นชันที่มีน้ำหนัก
ประมาณ 2 ขีด และมีจำนวน 8 - 10 แง่ง หลังจากเก็บทั้งหมดแล้วให้นำมาผึ่งลมในร่มก่อน เพื่อรอให้คนมาซื้อ
ราคารับซื้อหัวสด ประมาณกิโลกรัมละ 20 บาท
(ที่มาของภาพประกอบ : ศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดนสระแก้ว)
คลิปวิดีโอเรื่อง หลักสูตรการปลูกขมิ้นชันพันธุ์แดงสยาม โดยศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณ
ชายแดนสระแก้ว
ทั้งนี้สามารถดาวน์โหลดได้ผ่านช่องทางเว็บไซต์กลุ่มพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการศึกษา
สำนักงาน กศน.
99
