Page 93 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การปลูกพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ขมิ้นชัน

89

สื่อประกอบการจัด
เรื่องที่ เนื้อหา หน้า
กระบวนการเรียนรู้
1) สภาพภูมิอากาศ 2. คลิปวิดีโอเรื่อง หลักสูตรการปลูก 131

2) สภาพพื้นที่ปลูก ขมิ้นชันพันธุ์แดงสยาม
3) สภาพดิน 3. ใบงานที่ 3 เรื่อง การปลูกพืช 132

4) ธาตุอาหาร สมุนไพรขมิ้นชัน
5) สภาพน้ำ
3.2 ฤดูกาลปลูกพืชสมุนไพรขมิ้นชัน

3.3 ขั้นตอนการปลูกพืชสมุนไพร
ขมิ้นชัน

1) การเตรียมดิน
2) เตรียมแปลงปลูก
3) การเตรียมพันธุ์

4) การปลูก
5) การดูแลรักษา

4 4.1 การเก็บเกี่ยวพืชสมุนไพรขมิ้นชัน 1. ใบความรู้ที่ 4.1 เรื่อง การเก็บ 133
1) ระยะเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เกี่ยวพืชสมุนไพรขมิ้นชัน
2) วิธีการเก็บเกี่ยว 2. ใบความรู้ที่ 4.2 เรื่อง การแปร 137

3) วิธีการขุด รูปพืชสมุนไพรขมิ้นชัน
4) ผลผลิต 3. คลิปวิดีโอเรื่อง หลักสูตรการปลูก 139

5) ข้อควรระวังในการเก็บเกี่ยว ขมิ้นชันพันธุ์แดงสยาม
6) การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวพืช 4. ใบงานที่ 4 เรื่อง การเก็บเกี่ยว 140

สมุนไพรขมิ้นชัน และการแปรรูปพืชสมุนไพรขมิ้นชัน
2.2 การแปรรูปพืชสมุนไพรขมิ้นชัน 5. แนวคำตอบ 141
1) การทำแห้งขมิ้นชันทั้งหัว

2) การทำขมิ้นชันแห้งแบบชิ้น
3) การทำขมิ้นชันผง

4) การกลั่นน้ำมันหอมระเหยขมิ้นชัน
5) การบรรจุและการเก็บรักษา

ขมิ้นชัน
6) ผลิตภัณฑ์จากขมิ้นชัน
5 5.1 การเพิ่มมูลค่าผลผลิตพืชสมุนไพร 1. ใบความรู้ที่ 5.1 เรื่อง การเพิ่ม 142

ขมิ้นชัน มูลค่าผลผลิตพืชสมุนไพรขมิ้นชัน

89