Page 90 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 90
86
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
สมุนไพร 2. สามารถการเก็บเกี่ยว 1.2 วิธีการเก็บเกี่ยว 1.1 ใบความรู้เรื่อง
ขมิ้นชัน พืชสมุนไพรขมิ้นชัน 1.3 วิธีการขุด การเก็บเกี่ยวพืช
3. สามารถแปรรูปพืช 1.4 ผลผลิต สมุนไพรขมิ้นชัน
สมุนไพรขมิ้นชัน 1.5 ข้อควรระวังในการ 1.2 ใบความรู้เรื่อง
เก็บเกี่ยว การแปรรูปพืชสมุนไพร
1.6 การปฏิบัติหลัง ขมิ้นชัน
การเก็บเกี่ยวพืชสมุนไพร 1.3 คลิปวิดีโอเรื่อง
ขมิ้นชัน หลักสูตรการปลูก
2. การแปรรูปพืช ขมิ้นชันพันธุ์แดงสยาม
สมุนไพรขมิ้นชัน 2. การฝึกปฏิบัติ
2.1 การทำแห้ง ใบงานเรื่อง การเก็บ
ขมิ้นชันทั้งหัว เกี่ยวและการแปรรูปพืช
2.2 การทำขมิ้นชัน สมุนไพรขมิ้นชัน
แห้งแบบชิ้น 3. การแลกเปลี่ยน
2.3 การทำขมิ้นชันผง เรียนรู้ร่วมกันต่อการ
2.4 การกลั่นน้ำมัน เก็บเกี่ยวและการแปร
หอมระเหยขมิ้นชัน รูปพืชสมุนไพรขมิ้นชัน
2.5 การบรรจุและการ
เก็บรักษาขมิ้นชัน
2.6 ผลิตภัณฑ์จาก
ขมิ้นชัน
5 การเพิ่มมูลค่า 1. มีความรู้ความเข้าใจ 1. การเพิ่มมูลค่าผลผลิต 1. การบรรยาย (เอกสาร 3 3
ผลผลิต เกี่ยวกับการเพิ่มมูลค่า พืชสมุนไพรขมิ้นชัน ประกอบและคลิป)
การตลาด ผลผลิต การตลาด และ 1.1 วิธีเพิ่มผลผลิต 1.1 ใบความรู้เรื่อง
และการคิด การคิดคำนวณต้นทุน และคุณภาพของขมิ้นชัน การเพิ่มมูลค่าผลผลิตพืช
คำนวณต้นทุน ผลผลิตพืชสมุนไพร 1.2 วิธีการเพิ่มมูลค่า สมุนไพรขมิ้นชัน
ผลผลิตพืช ขมิ้นชัน ให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยการ 1.2 ใบความรู้เรื่อง
สมุนไพร 2. สามารถคิดคำนวณ ผลิตบรรจุภัณฑ์ที่ การตลาดพืชสมุนไพร
ขมิ้นชัน ต้นทุนผลผลิตพืช สร้างสรรค์ ขมิ้นชัน
สมุนไพรขมิ้นชันได้ 2. การตลาดพืชสมุนไพร
ขมิ้นชัน
86
