Page 381 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

377

2) เขียง มีทั้งที่ทำจากไม้เนื้อแข็ง และที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ เช่น พลาสติก ควรเลือกใช้ขนาด
และวัสดุให้พอเหมาะกับการเตรียมอาหารว่าง เมื่อใช้งานเสร็จ เขียงไม้ให้ใช้มีดขูดผิวหน้าให้สะอาด ล้างด้วย

สบู่หรือน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่มีสารตกค้าง แล้วล้างให้สะอาดอีกครั้งแล้วผึ่งให้แห้งในที่ลมโกรก หากเป็น
เขียงพลาสติกให้ใช้น้ำยาทำความสะอาดล้างแล้วผึ่งให้แห้งเช่นกัน

(ที่มาภาพประกอบ :

https://www.nsm.or.th/other-service/674-

online-science/knowledge-inventory/sci-

trick/sci-trick-science-museum/4547-

chopping-block.html)

(ที่มาภาพประกอบ : https://thaiproaz.com/product/ของใช้ในครัว

3) ครก มีทั้งครกหิน ดิน และไม้ เมื่อใช้งานเสร็จล้างน้ำยาและน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้งหรือ
เช็ดให้แห้ง ควรเก็บไว้บนตะแกรง ไม้ตีพริก ก็เช่นกัน ถ้าเป็นไม้ให้ใช้แปรงขนอ่อนถูแล้วล้างด้วยน้ำสบู่และ

น้ำเปล่า ผึ่งหรือตากให้แห้งหลังการใช้งาน

(ที่มาภาพประกอบ : https://my-best.in.th/49828) (ที่มาภาพประกอบ : https://shopee.co.th

377