Page 364 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

360

สื่อประกอบการจัด
เรื่องที่ เนื้อหา หน้า
กระบวนการเรียนรู้
ค็อกเทลกุ้งย่างมะขามป้อม ทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ค็อกเทล

1) สัดส่วนของวัตถุดิบ กุ้งย่างมะขามป้อม
2) ขั้นตอนการทำ 2. ใบความรู้ที่ 4.2 เรื่อง การ 419

3) เทคนิคการทำ ทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ลูกอมห้า
4) คุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบ สหาย
4.2 การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ลูกอม 3. คลิปวิดีโอเรื่อง การทำ 423

ห้าสหาย อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ค็อกเทลกุ้ง
1) สัดส่วนของวัตถุดิบ ย่างมะขามป้อม

2) ขั้นตอนการทำ 4. คลิปวิดีโอเรื่อง การทำอาหารว่าง 423
3) เทคนิคการทำ เพื่อสุขภาพ ลูกอมห้าสหาย
4) คุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบ 5. ใบงานที่ 4 เรื่อง การทำ 424

อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
6. แนวคำตอบ 426

5 5.1 หลักการตกแต่งอาหารว่างเพื่อ 1. ใบความรู้ที่ 5 เรื่อง การจัด 429
สุขภาพ ตกแต่งและจัดเสิร์ฟอาหารว่างเพื่อ
5.2 รูปแบบของการจัดบริการ สุขภาพ

อาหารว่างเพื่อสุขภาพ 2. ใบงานที่ 5 เรื่อง การจัดตกแต่ง 432
5.3 การจัดเสิร์ฟอาหารว่างเพื่อสุขภาพ และจัดเสิร์ฟอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

3. แนวคำตอบ 433
6 6.1 หลักและองค์ประกอบของการจัด 1. ใบความรู้ที่ 6 เรื่อง หลักการจัด 434

จำหน่าย จำหน่ายและหลักการกำหนดราคา
6.2 หลักและองค์ประกอบของการ 2. ใบงานที่ 6 เรื่อง หลักการจัด 443

กำหนดราคา จำหน่ายและหลักการกำหนดราคา
6.3 ตลาดอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

360