Page 360 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

356

การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
3. สามารถดูแล เก็บ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ

รักษาเครื่องมือและ 4. หลักการดูแลรักษา 3. การแลกเปลี่ยน
อุปกรณ์ในการ เครื่องมือเครื่องใช้ในการ เรียนรู้ร่วมกันต่อ

ทำอาหารว่างเพื่อ ประกอบอาหารว่าง เครื่องมือและอุปกรณ์ใน
สุขภาพ การทำอาหารว่างเพื่อ
สุขภาพ

3 วัตถุดิบ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 3
สำหรับการ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ ประกอบ)

ทำอาหารว่าง การทำอาหารว่างเพื่อ 2. การเลือกซื้อและเก็บ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
เพื่อสุขภาพ สุขภาพ รักษาวัตถุดิบสำหรับใช้ วัตถุดิบสำหรับการ
2. สามารถเลือกใช้ ในการทำอาหารว่างเพื่อ ทำอาหารว่างเพื่อ

วัตถุดิบสำหรับการ สุขภาพ สุขภาพ
ทำอาหารว่างเพื่อ 3. คุณค่าประโยชน์และ 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน

สุขภาพ ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ เรื่อง วัตถุดิบสำหรับการ
3. สามารถเก็บรักษา สมุนไพรสำหรับนำมาใช้ ทำอาหารว่างเพื่อ

วัตถุดิบสำหรับใช้ในการ ในการทำอาหารว่างเพื่อ สุขภาพ
ทำอาหารว่างเพื่อ สุขภาพ 3. การแลกเปลี่ยน
สุขภาพ เรียนรู้ร่วมกันต่อวัตถุดิบ

4. สามารถบอกคุณค่า สำหรับการทำ
ประโยชน์และ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ

ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ
สมุนไพรสำหรับนำมาใช้

ในการทำอาหารว่างเพื่อ
สุขภาพ
4 การทำ 1. มีความรู้ ความเข้า 1. การทำเครื่องดื่มเพื่อ 1. การบรรยาย (เอกสาร 4 8

อาหารว่างเพื่อ เกี่ยวกับการทำ สุขภาพ ค็อกเทลกุ้งย่าง ประกอบและคลิปวิดีโอ)
สุขภาพ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ มะขามป้อม 1.1 ใบความรู้เรื่อง

2. มีความรู้ ความเข้า 1.1 สัดส่วนของ การทำอาหารว่างเพื่อ
เกี่ยวกับคุณค่าและ วัตถุดิบ สุขภาพ ค็อกเทลกุ้งย่าง
ประโยชน์ของวัตถุดิบใน 1.2 ขั้นตอนการทำ มะขามป้อม

การทำอาหารว่างเพื่อ 1.3 เทคนิคการทำ 1.2 ใบความรู้เรื่อง

356