Page 359 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 359
กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
แผนการจัดกระบวนการเรียนรู้
ตามหลักสูตรการทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1 ความรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ความหมายของ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 2
เบื้องต้น เกี่ยวกับความรู้เบื้องต้น อาหารว่าง ประกอบ)
เกี่ยวกับ เกี่ยวกับอาหารว่างเพื่อ 2. ประเภทของ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
อาหารว่างเพื่อ สุขภาพ อาหารว่าง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ
สุขภาพ 3. การกำหนดเวลาใน อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
การจัดอาหารว่างเพื่อ 1.2 ใบความรู้เรื่อง
สุขภาพ สุขอนามัยในการ
4. ประโยชน์ของ ทำอาหารว่างเพื่อ
อาหารว่างเพื่อสุขภาพ สุขภาพ
5. การเลือกบริโภค 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
อาหารว่างเพื่อสุขภาพ เรื่อง ความรู้เบื้องต้น
6. สุขอนามัยในการ และสุขอนามัยในการ
ประกอบอาหารว่างเพื่อ ทำอาหารว่างเพื่อ
สุขภาพ สุขภาพ
3. การแลกเปลี่ยน
เรียนรู้ร่วมกันต่อความรู้
เบื้องต้นและสุขอนามัย
ในการทำอาหารว่างเพื่อ
สุขภาพ
2 เครื่องมือและ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 2
อุปกรณ์ในการ เกี่ยวกับเครื่องมือและ ในการทำอาหารว่าง ประกอบ)
ทำอาหารว่าง อุปกรณ์ในการ 2. หลักการเลือก 1.1 ใบความรู้เรื่อง
เพื่อสุขภาพ ทำอาหารว่างเพื่อ เครื่องมือเครื่องใช้ในการ เครื่องมือและอุปกรณ์ใน
สุขภาพ ประกอบอาหารว่างเพื่อ การทำอาหารว่างเพื่อ
2. สามารถเลือกใช้ สุขภาพ สุขภาพ
เครื่องมือและอุปกรณ์ใน 3. ความปลอดภัยในการ 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
การทำอาหารว่างเพื่อ ใช้อุปกรณ์เครื่องมือ เรื่อง เครื่องมือและ
สุขภาพ เครื่องใช้ในการประกอบ อุปกรณ์ในการทำ
355
