Page 61 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill
P. 61
หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1
57
โครงสร้างหลักสูตร
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. ความหมายของเครื่องดื่ม 2 2
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ เพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2. ประเภทของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
3. ความสำคัญของเครื่องดื่ม
เพื่อสุขภาพ
4. ประโยชน์ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
5. การเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
6. สุขอนามัยในการทำเครื่องดื่ม
เพื่อสุขภาพ
2. เครื่องมือและอุปกรณ์ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ 2 2
ในการทำเครื่องดื่ม เกี่ยวกับเครื่องมือและอุปกรณ์ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ ในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2. การเตรียมเครื่องมือและ
2. สามารถเลือกใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่ม
และอุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่ม เพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ 3. การดูแลรักษาเครื่องมือและ
3. สามารถดูแล เก็บรักษา อุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่ม
เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ เพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 4. การเตรียมการบริการเครื่องดื่ม
3. วัตถุดิบสำหรับการทำ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของเครื่องดื่ม 2 4
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับ เพื่อสุขภาพ
การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 2. การเลือกวัตถุดิบสำหรับ
2. สามารถเลือกใช้วัตถุดิบ การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
และวัตถุดิบทดแทนสำหรับ 3. การเลือกวัตถุดิบทดแทน
การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
3. สามารถเก็บรักษาวัตถุดิบ 4. การเก็บรักษาวัตถุดิบเครื่องดื่ม
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ
4. สามารถบอกคุณค่า 5. สมุนไพรต้านโควิด -19
ประโยชน์และผลข้างเคียง
57
