Page 62 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill

หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1

58

จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ

ของวัตถุดิบสำหรับนำมาใช้ 6. คุณค่าประโยชน์และผลข้างเคียง
ในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ของวัตถุดิบสำหรับนำมาใช้ใน
การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

4. การทำเครื่องดื่ม 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 4 8
เพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับการทำเครื่องดื่ม น้ำฟ้าทะลายโจรโซดามะนาว

เพื่อสุขภาพ 1.1 สัดส่วนของวัตถุดิบ
2. มีความรู้ ความเข้าใจ 1.2 ขั้นตอนการทำ

เกี่ยวกับคุณค่าและประโยชน์ 1.3 เทคนิคการทำ
ของวัตถุดิบในการทำเครื่องดื่ม 1.4 คุณค่าและประโยชน์
เพื่อสุขภาพ ของวัตถุดิบ

2. การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
3. สามารถทำเครื่องดื่ม
เพื่อสุขภาพ น้ำฟ้าทะลายโจร สมูทตี้ป้อมทะลายฟ้า

โซดามะนาว 2.1 สัดส่วนของวัตถุดิบ
4. สามารถทำเครื่องดื่ม 2.2 ขั้นตอนการทำ
เพื่อสุขภาพ สมูทตี้ป้อม 2.3 เทคนิคการทำ

ทะลายฟ้า 2.4 คุณค่าและประโยชน์
ของวัตถุดิบ

5. บรรจุภัณฑ์ และการจัด 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ 2 4
ตกแต่งและจัดเสิร์ฟ เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม 2. ประเภทของบรรจุภัณฑ์
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ 3. ประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์

2. ความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 4. การเลือกใช้และจัดตกแต่ง
การจัดตกแต่งและจัดเสิร์ฟ บรรจุภัณฑ์

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ 5. แนวโน้มบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม
3. สามารถเลือกใช้ จัดตกแต่ง และแนวโน้มการออกแบบ
และการจัดจำหน่ายบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ปี 2021

4. สามารถตกแต่งและจัดเสิร์ฟ 6. การจัดตกแต่งบรรจุภัณฑ์
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และการจัดจำหน่าย

7. การจัดตกแต่งและจัดเสิร์ฟ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

58