Page 60 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill

หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1

56

ของสำนักงาน กศน. ที่มุ่งส่งเสริมการจัดการศึกษาพัฒนาอาชีพเพื่อการมีงานทำ Re - Skill และ Up - Skill

ให้แก่ประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19)

หลักการของหลักสูตร
หลักสูตรการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มีการกำหนดหลักการของหลักสูตรไว้ดังนี้
1. เป็นหลักสูตรการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เน้นการใช้สมุนไพรมาเป็นวัตถุดิบเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน

โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19)
2. เป็นหลักสูตรที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบต่าง ๆ ที่ร่างกายจะได้รับเพื่อ

เสริมภูมิคุ้มกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19)
3. เป็นหลักสูตรที่ส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าในการประกอบอาชีพการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจาก

การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับตกแต่ง จัดเสิร์ฟ การคิดต้นทุน และช่องทางการจัดจำหน่าย
4. เป็นหลักสูตรที่สามารถนำไปประกอบอาชีพ และสร้างรายได้ให้ทั้งตนเองและชุมชน

จุดหมาย
1. ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

2. ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับคุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการทำ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
3. ผู้เรียนสามารถจัดทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

4. ผู้เรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการเพิ่มมูลค่าในการประกอบอาชีพการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
จากการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับตกแต่ง จัดเสิร์ฟ การคิดต้นทุน และช่องทางการจัดจำหน่าย

5. ผู้เรียนสามารถนำไปประกอบอาชีพ และสร้างรายได้ให้ทั้งตนเองและชุมชน

กลุ่มเป้าหมาย

ประชาชนทั่วไปที่มีความสนใจในการพัฒนาและต่อยอดอาชีพ

ระยะเวลา
ระยะเวลาเรียนตลอดหลักสูตร จำนวน 38 ชั่วโมง แบ่งเป็น
1. ภาคทฤษฎี จำนวน 14 ชั่วโมง

2. ภาคปฏิบัติ จำนวน 24 ชั่วโมง

56