Page 41 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill
P. 41
หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1
37
โครงสร้างหลักสูตร
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. ความหมายของอาหารหวาน 2 2
อาหารหวานเพื่อสุขภาพ อาหารหวานเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ
2. ประเภทของอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
3. ความสำคัญของอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
4. ประโยชน์ของอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
5. สุขอนามัยในการทำอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
2. เครื่องมือและอุปกรณ์ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ 2 2
ในการทำอาหารหวาน เกี่ยวกับเครื่องมือและอุปกรณ์ อาหารหวานเพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ ในการทำอาหารหวาน 2. การเลือกเครื่องมือและอุปกรณ์
เพื่อสุขภาพ ในการทำอาหารหวานเพื่อสุขภาพ
2. สามารถเลือกใช้เครื่องมือ 3. การดูแลรักษาเครื่องมือและ
และอุปกรณ์ในการทำอาหาร อุปกรณ์ในการทำอาหารหวาน
หวานเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ
3. สามารถดูแล เก็บรักษา
เครื่องมือและอุปกรณ์
ในการทำอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
3. วัตถุดิบสำหรับการทำ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของอาหารหวาน 2 3
อาหารหวานเพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับการทำ เพื่อสุขภาพ
อาหารหวานเพื่อสุขภาพ 2. การเลือกวัตถุดิบสำหรับการทำ
2. สามารถเลือกใช้วัตถุดิบ อาหารหวานเพื่อสุขภาพ
สำหรับการทำอาหารหวาน 3. การเก็บรักษาวัตถุดิบอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ
3. สามารถเก็บรักษาวัตถุดิบ 4. สมุนไพรต้านโควิด
อาหารหวานเพื่อสุขภาพ
37
