Page 42 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill
P. 42
หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1
38
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ
4. สามารถบอกคุณค่า 5. คุณค่าประโยชน์และผลข้างเคียง
ประโยชน์และผลข้างเคียง ของวัตถุดิบสำหรับนำมาใช้ในการทำ
ของวัตถุดิบสำหรับนำมาใช้ อาหารหวานเพื่อสุขภาพ
ในการทำอาหารหวาน
เพื่อสุขภาพ
4. การทำอาหารหวาน 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. การทำอาหารหวานเพื่อสุขภาพ 4 8
เพื่อสุขภาพ เกี่ยวกับการทำบราวนี่ชาเขียว บราวนี่ชาเขียวฟ้าทะลายโจร
ฟ้าทะลายโจร และไอศกรีม 1.1 สัดส่วนของวัตถุดิบ
มะขามป้อมอัญชัน 1.2 ขั้นตอนการทำ
2.บอกสัดส่วนและขั้นตอน 1.3 เทคนิคการทำ
ในการทำอาหารหวานเพื่อ 1.4 คุณค่าและประโยชน์
สุขภาพ บราวนี่ชาเขียว ของวัตถุดิบ
ฟ้าทะลายโจร และไอศกรีม 2. การทำอาหารหวานเพื่อสุขภาพ
มะขามป้อมอัญชัน
ไอศกรีมมะขามป้อมอัญชัน
3. สามารถทำอาหารหวาน 2.1 สัดส่วนของวัตถุดิบ
เพื่อสุขภาพ บราวนี่ชาเขียว 2.2 ขั้นตอนการทำ
ฟ้าทะลายโจร 2.3 เทคนิคการทำ
4. สามารถทำอาหารหวาน 2.4 คุณค่าและประโยชน์
เพื่อสุขภาพ ไอศกรีม ของวัตถุดิบ
มะขามป้อมอัญชัน
5. อธิบายคุณค่าและ
ประโยชน์ของวัตถุดิบใน
การทำอาหารหวานเพื่อสุขภาพ
5. บรรจุภัณฑ์ และการจัด 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ความหมายและความสำคัญ 2 4
ตกแต่งและจัดเสิร์ฟ เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหาร ของบรรจุภัณฑ์
อาหารหวานเพื่อสุขภาพ หวานเพื่อสุขภาพ 2. ประเภทของบรรจุภัณฑ์
2. มีความรู้ ความเข้าใจ 3. ประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์
และเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ได้ 4. การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์
3. สามารถตกแต่งและ
5. การจัดตกแต่งและจัดเสิร์ฟ
จัดเสิร์ฟอาหารหวาน อาหารหวานเพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ
38
