Page 496 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 496
490
5. เครื่องปั่น
สำหรับเครื่องปั่นในปัจจุบันมีวางขายตามท้องตลาดทั่วไป มีรูปแบบให้เลือกซื้อมากมายหลาย
แบบ หลายขนาด ซึ่งในแต่ละรูปแบบก็ยังมีวิธีการใช้ที่แตกต่างกันออกไป ผู้ใช้ต้องทำการศึกษาคู่มือการใช้
เครื่องปั่นให้เข้าใจจนสามารถเริ่มใช้งานขั้นพื้นฐาน และสามารถใช้ประโยชน์จากเครื่องปั่นนี้ได้อย่างเต็ม
ประสิทธิภาพ รวมไปถึงวิธีการทำความสะอาดตัวเครื่องปั่น หรือวิธีการดูแลรักษาให้มีอายุการใช้งานที่นานขึ้น
และข้อควรระวังในการใช้เครื่องปั่น เช่น สามารถปั่นวัตถุดิบที่กากใยสูงได้หรือไม่ สามารถปั่นวัตถุดิบที่มี
ลักษณะแข็งได้เท่าไหร่ เป็นต้น ข้อนี้จะช่วยให้การใช้งานมีความปลอดภัย และช่วยยืดอายุการใช้งานของ
ตัวเครื่องด้วย
วิธีใช้
1. ก่อนการใช้งานทุกครั้ง ผู้ใช้ควรตรวจเช็คความพร้อมของอุปกรณ์ต่างๆก่อน ว่ามีชำรุดเสียหาย
หรือไม่ อุปกรณ์ที่ต้องประกอบเข้าด้วยกันมีความแน่นหนา ไม่หลุดแยกออกจากกัน ทั้งนี้ก็เพื่อความปลอดภัย
ของตัวผู้ใช้เอง
2. ก่อนเริ่มเปิดเครื่องทำงาน ผู้ใช้ควรปิดฝาโถปั่นให้แน่นหนาทุกครั้ง ป้องกันไม่ให้วัตถุดิบภายใน
หก กระฉอกออกมานอกตัวโถปั่นได้
3. ในการทำงาน 1 ครั้ง ไม่ควรใช้ระยะเวลาที่นานเกินไป หรือหากจำเป็นที่จะต้องใช้งานต่อเนื่อง
ควรพักช่วงให้เครื่องได้พักเป็นระยะๆ
4. ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ ผู้ใช้ไม่ควรเปิดฝาที่ปิดด้านบนโถปั่น หรือยื่นมือเข้าไป
ภายในโถ เพราะอาจทำให้เกิดอันตรายแก่ตัวท่านเองได้
การทำความสะอาด ดูแลรักษา
1. ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดล้าง ทำความสะอาดตัวฐานที่เป็นมอเตอร์ ห้ามนำตัวฐานไปสัมผัสกับ
น้ำโดยตรง
2. หลังใช้งานเสร็จแล้วทุกครั้ง ควรทำความสะอาดอุปกรณ์ทันที
3. ควรเปิดใช้งานเครื่องปั่นอยู่สม่ำเสมอ ป้องกันการสึกหรอของอุปกรณ์ และควรเก็บเครื่องปั่น
ไว้ในที่ ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
2. จงบอกวิธีการเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ตอบ การเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ในการประกอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ควรเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ และวัตถุดิบให้
พร้อมเพื่อความสะอาดรวดเร็วและได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพดังนี้
1. การเตรียมอุปกรณ์เครื่องมือ เครื่องใช้ อุปกรณ์ในการประกอบเครื่องดื่ม ต้องจัดเตรียมที่
สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย ดังนี้
1.1 เตรียมเครื่องมืออุปกรณ์ที่ใช้ให้เพียงพอและเหมาะสมต่อการใช้งาน เช่น มีด หม้อเคลือบ
เขียง ทัพพี เครื่องปั่น เป็นต้น
492
