Page 486 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 486
480
4) Tea Server/ Tea Pot
ทําจากวัสดุได้หลายอย่างเช่นเดียวกับ Coffee Server แต่จะมีขนาดเล็กกว่า ในการบริการ
ให้แขกมักจะใช่ใส่น้ำร้อน และนําไปตั้งให้แขกที่โต๊ะทางขวามือโดยที่ถุงชาอาจจะวางในแก้วหรือห้อยไว้ที่กาชา
อีกกาหนึ่งก็ได้เพื่อให้แขกปรุงชาเองตามความต้องการ หากชาที่แขกสั่งเป็นใบชาอาจใช้กาที่มีตะแกรงเป็นรู ๆ
บริเวณปาก หรืออาจใช้ที่กรองใบชาที่มีลักษณะเป็นตะแกรงวางทับบนถ้วยชาเพื่อป้องกันมีให้ชาตกลงไปใน
ถ้วยชาขณะรินได้
5) Milk Pitcher
สําหรับใส่นมหรือครีม วางให้แขกบนโต๊ะ
(ที่มาภาพประกอบ : โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี)
6) Ice Bucket
สําหรับแช่ไวน์ขาวและสปาร์กลิ่งไวน์ที่ต้องดื่มเย็น โดยจะใส่น้ำแข็งและน้ำลงในถัง การนํามา
บริการให้แขกอาจจะน้ำ Ice Bucket วางบนขาตั้ง (Stand) และยกมาใกล้โต๊ะแขก หากไม่มีขาตั้งอาจวางบน
จานรองที่มีกระดาษฉลุปู และนํามาวางบนโต๊ะแขกหรือโต๊ะเล็กข้างโต๊ะแขกก็ได้
(ที่มาภาพประกอบ : โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี)
482
