Page 485 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 485
กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
479
การทำความสะอาด ดูแลรักษา
1. ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดเช็ดล้าง ทำความสะอาดตัวฐานที่เป็นมอเตอร์ ห้ามนำตัวฐานไปสัมผัสกับ
น้ำโดยตรง
2. หลังใช้งานเสร็จแล้วทุกครั้ง ควรทำความสะอาดอุปกรณ์ทันที
3. ควรเปิดใช้งานเครื่องปั่นอยู่สม่ำเสมอ ป้องกันการสึกหรอของอุปกรณ์ และควรเก็บเครื่องปั่น
ไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
(ที่มาภาพประกอบ : https://talk.mthai.com/health/479232.html)
6. เครื่องกระเบื้องและจาน (china and dishes)
เครื่องกระเบื้องเป็นภาชนะสำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มักจะเลือกแบบและลายให้เข้าชุดกันเพื่อ
ความสวยงามทําให้อาหารดูน่ารับประทาน
1) Coffee cup สําหรับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มประเภทนมร้อน
2) Espresso cup สําหรับกาแฟประเภท espresso ซึ่งมีความเข้มข้นมาก ถ้วยจะมีขนาด
เล็กกว่าธรรมดา
3) Coffee Server/ Coffee Pot
ใช้สําหรับการเสิร์ฟกาแฟให้กับแขก อาจมีทั้งขนาดเล็กสําหรับแขก 1 คน หรือกาใหญ่สําหรับ
พนักงานรินบริการให้กับแขก วัสดุที่ใช้อาจเป็นเหล็กปลอดสนิม เงิน หรือกระเบื้องก็ได้
(ที่มาภาพประกอบ : โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี)
481
