Page 422 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 422
416
เทคนิคการทำ
1. การล้างทำความสะอาดกุ้ง ต้องล้างหลาย ๆ ครั้งจนกุ้งหมดเมือกและน้ำไม่เป็นฟอง
2. ก่อนนำกุ้งมาผัดควรแช่เย็นจัด ๆ และไม่ควรผัดนานเกินไปจะทำให้กุ้งแข็ง
3. นำมะขามป้อมมาคลุกกับวาซาบิก่อน จะทำให้ลดความฝาดของมะขามป้อมได้
คุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ค็อกเทลกุ้งย่างมะขามป้อม
1. มะขามป้อม
(ที่มา : https://www.thaiherbweb.com/th/products/)
2. กุ้งขาว
(ที่มา : https://mgronline.com/infographic/detail/9620000003495)
418
