Page 268 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 268
264
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
3. สามารถดูแล เก็บ 3. การดูแลรักษา อุปกรณ์ในการทำอาหาร
รักษาเครื่องมือและ เครื่องมือและอุปกรณ์ หวานเพื่อสุขภาพ
อุปกรณ์ในการทำอาหาร ในการทำอาหารหวาน 3. การแลกเปลี่ยน
หวานเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ เรียนรู้ร่วมกันต่อ
เครื่องมือและอุปกรณ์ใน
การทำอาหารหวานเพื่อ
สุขภาพ
3 วัตถุดิบ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 3
สำหรับการ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับ อาหารหวานเพื่อ ประกอบ)
ทำอาหาร การทำอาหารหวานเพื่อ สุขภาพ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
หวานเพื่อ สุขภาพ 2. การเลือกวัตถุดิบ วัตถุดิบสำหรับการ
สุขภาพ 2. สามารถเลือกใช้ สำหรับการทำอาหาร ทำอาหารหวานเพื่อ
วัตถุดิบสำหรับการ หวานเพื่อสุขภาพ สุขภาพ
ทำอาหารหวานเพื่อ 3. การเก็บรักษา 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
สุขภาพ วัตถุดิบอาหารหวาน เรื่อง วัตถุดิบสำหรับการ
3. สามารถเก็บรักษา เพื่อสุขภาพ ทำอาหารหวานเพื่อ
วัตถุดิบอาหารหวาน 4. สมุนไพรต้านโควิด สุขภาพ
เพื่อสุขภาพ 5. คุณค่าประโยชน์และ 3. การแลกเปลี่ยน
4. สามารถบอกคุณค่า ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ เรียนรู้ร่วมกันต่อวัตถุดิบ
ประโยชน์และ สำหรับนำมาใช้ในการ สำหรับการทำอาหาร
ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ ทำอาหารหวานเพื่อ หวานเพื่อสุขภาพ
สำหรับนำมาใช้ในการ สุขภาพ
ทำอาหารหวานเพื่อ
สุขภาพ
4 การทำอาหาร 1. มีความรู้ ความเข้า 1. การทำอาหารหวาน 1. การบรรยาย (เอกสาร 4 8
หวานเพื่อ เกี่ยวกับการทำ เพื่อสุขภาพ บราวนี่ชา ประกอบและคลิปวิดีโอ)
สุขภาพ บราวนี่ชาเขียวฟ้าทะลาย เขียวฟ้าทะลายโจร 1.1 ใบความรู้เรื่อง
โจรและ ไอศครีม 1.1 สัดส่วนของ การทำอาหารหวานเพื่อ
มะขามป้อมอัญชัน วัตถุดิบ สุขภาพ บราวนี่ชาเขียว
1.2 ขั้นตอนการทำ ฟ้าทะลายโจร
1.3 เทคนิคการทำ
264
