Page 175 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารคาวเพื่อสุขภาพ

171

การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
3. สามารถตกแต่งและ 3. ประโยชน์ของ 1.2 ใบความรู้เรื่อง

จัดเสิร์ฟอาหารหวาน บรรจุภัณฑ์ การจัดตกแต่งและจัด
เพื่อสุขภาพ 4. การเลือกใช้ เสิร์ฟอาหารคาวเพื่อ

บรรจุภัณฑ์ สุขภาพ
5. การจัดตกแต่งและจัด 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
เสิร์ฟอาหารคาวเพื่อ เรื่อง บรรจุภัณฑ์ การจัด

สุขภาพ ตกแต่ง และจัดเสิร์ฟ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ

3. การแลกเปลี่ยน
เรียนรู้ร่วมกันต่อ
บรรจุภัณฑ์ การจัด

ตกแต่ง และจัดเสิร์ฟ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ

6 หลักการจัด 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. หลักและ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 4
จำหน่ายและ เกี่ยวกับหลักการจัด องค์ประกอบของการจัด ประกอบ

หลักการ จำหน่ายและหลักการ จำหน่าย 1.1 ใบความรู้เรื่อง
กำหนดราคา กำหนดราคาอาหารคาว 2. หลักและ หลักการจัดจำหน่ายและ
เพื่อสุขภาพ องค์ประกอบของการ หลักการกำหนดราคา

2. สามารถกำหนดราคา กำหนดราคา 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ 3. ตลาดอาหารคาวเพื่อ เรื่อง หลักการจัด

3. สามารถอธิบาย สุขภาพ จำหน่ายและหลักการ
การตลาดอาหารคาว กำหนดราคา

เพื่อสุขภาพ 3. การแลกเปลี่ยน
4. สามารถอธิบาย เรียนรู้ร่วมกันต่อ
แนวทางการจำหน่าย หลักการจัดจำหน่ายและ

อาหารคาวเพื่อสุขภาพ หลักการกำหนดราคา
รวม 16 30

รวมทั้งสิ้น 46

171