Page 172 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 172
แผนการจัดกระบวนการเรียนรู้
ตามหลักสูตรการทำอาหารคาวเพื่อสุขภาพ
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
1 ความรู้ มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ความหมายของ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 2
เบื้องต้น เกี่ยวกับอาหารคาวเพื่อ อาหารคาวเพื่อสุขภาพ ประกอบ)
เกี่ยวกับ สุขภาพ 2. ประเภทของอาหาร 1.1 ใบความรู้เรื่อง
อาหารคาว คาวเพื่อสุขภาพ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ
เพื่อสุขภาพ 3. ความสำคัญของ อาหารคาวเพื่อสุขภาพ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ 1.2 ใบความรู้เรื่อง
4. ประโยชน์ของอาหาร สุขอนามัยในการ
คาวเพื่อสุขภาพ ทำอาหารคาวเพื่อ
5. สุขอนามัยในการ สุขภาพ
ทำอาหารคาวเพื่อ 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
สุขภาพ เรื่อง ความรู้เบื้องต้น
และสุขอนามัยในการ
ทำอาหารคาวเพื่อ
สุขภาพ
3. การแลกเปลี่ยน
เรียนรู้ร่วมกันต่อความรู้
เบื้องต้นและสุขอนามัย
ในการทำอาหารคาวเพื่อ
สุขภาพ
2 เครื่องมือและ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 2
อุปกรณ์ในการ เกี่ยวกับเครื่องมือและ ในการทำอาหารคาวเพื่อ ประกอบ)
ทำอาหารคาว อุปกรณ์ในการ สุขภาพ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
เพื่อสุขภาพ ทำอาหารคาวเพื่อ 2. การเลือกเครื่องมือ เครื่องมือและอุปกรณ์ใน
สุขภาพ และอุปกรณ์ในการ การทำอาหารคาวเพื่อ
2. สามารถเลือกใช้ ทำอาหารคาวเพื่อ สุขภาพ
เครื่องมือและอุปกรณ์ใน สุขภาพ 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
การทำอาหารคาวเพื่อ 3. การดูแลรักษา เรื่อง เครื่องมือและ
สุขภาพ เครื่องมือและอุปกรณ์ใน อุปกรณ์ในการทำ
168
