Page 174 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 174
170
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
3. สามารถทำ 2. การทำอาหารคาวเพื่อ สุขภาพ ปีกไก่ทอดคั่ว
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ สุขภาพ ปีกไก่ทอดคั่ว ขมิ้น
ต้มโคล้งมะขามป้อม ขมิ้น 1.3 ใบความรู้เรื่อง
4. สามารถทำ 2.1 สัดส่วนของ การทำอาหารคาวเพื่อ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบ สุขภาพ น้ำพริกกระชาย
ปีกไก่ทอดคั่วขมิ้น 2.2 ขั้นตอนการทำ ผัด
5. สามารถทำ 2.3 เทคนิคการทำ 1.4 คลิปวิดีโอเรื่อง
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ 2.4 คุณค่าและ การทำอาหารคาวเพื่อ
น้ำพริกกระชายผัด ประโยชน์ของวัตถุดิบ สุขภาพ ต้มโคล้ง
3. การทำอาหารคาวเพื่อ มะขามป้อม
สุขภาพ น้ำพริกกระชาย 1.5 คลิปวิดีโอเรื่อง
ผัด การทำอาหารคาวเพื่อ
3.1 สัดส่วนของ สุขภาพ ปีกไก่ทอดคั่ว
วัตถุดิบ ขมิ้น
3.2 ขั้นตอนการทำ 1.6 คลิปวิดีโอเรื่อง
3.3 เทคนิคการทำ การทำอาหารคาวเพื่อ
3.4 คุณค่าและ สุขภาพ น้ำพริกกระชาย
ประโยชน์ของวัตถุดิบ ผัด
2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
เรื่อง การทำอาหารคาว
เพื่อสุขภาพ
3. การแลกเปลี่ยน
เรียนรู้ร่วมกันต่อการ
ทำอาหารคาวเพื่อ
สุขภาพ
5 บรรจุภัณฑ์ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ความหมายและ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 4
และการจัด เกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ ความสำคัญของ ประกอบ
ตกแต่งและจัด อาหารคาวเพื่อสุขภาพ บรรจุภัณฑ์ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
เสิร์ฟ 2. มีความรู้ ความเข้าใจ 2. ประเภทของ บรรจุภัณฑ์อาหารคาว
อาหารคาว และเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ เพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ ได้
170
