Page 131 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การปลูกพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ขมิ้นชัน

127

แร่ธาตุ หน้าที่และความสำคัญต่อพืช อาการของพืชที่ขาดธาตุอาหาร

ไนโตรเจน 1. เป็นส่วนสำคัญในการกระตุ้นความ 1. ใบซีด ใบเหลืองผิดปกติ โดยใบล่างจะ
(N) เจริญเติบโต ของใบและลำต้น เหลืองก่อน
2. ทำให้ใบมีสีเขียวเข้ม 2. ใบแห้งหลุดร่วง

3. ทำให้พืชตั้งตัวเร็วในระยะเริ่มปลูก 3. ลำต้นผอมสูง กิ่งก้านลีบเล็ก
4. เพิ่มปริมาณโปรตีนแก่พืช 4.พืชโตช้ามาก ให้ผลผลิตต่ำ คุณภาพเลว

5.ช่วยให้พืชสมุนไพรที่ใช้ใบ และลำต้นมี
คุณภาพดีขึ้น
ฟอสฟอรัส 1. ช่วยให้การออกดอก และสร้างเมล็ด พืช 1. ดอกและผลแคระแกร็น พืชบางชนิด

(P) 2. ช่วยให้รากฝอยรากแขนงเจริญเติบโต โต อาจมีลำต้น หรือเถาบิด ต้นแคระแกร็น
เร็ว ในระยะเริ่มปลูก 2. พืชพวกธัญพืชจะล้มง่าย

3. ช่วยเร่งให้พืชแก่เร็ว ลำต้นแข็งแรง 3. ขอบใบของพืชบางชนิดเป็นสีม่วง เช่น
ข้าวโพด

4. ต้นเตี้ย ออกดอกช้า
โพแทสเซียม 1. ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต ของราก หัว 1. ขอบใบเหลือง แล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

(K) 2. ช่วยให้ผลไม้มีรสชาติดีขึ้น ปลายใบไหม้เหี่ยวแห้ง
3. ทำให้พืชมีความต้านทานโรค ทนแล้งได้ดี 2. พืชที่ให้หัวจะมีแป้งน้อย มีน้ำมาก
4. สร้างคาร์โบไฮเดรตแก่พืช เพิ่มปริมาณแป้ง เนื้อฟ่าม

ในพืชกินหัว 3. พืชให้ฝักจะมีเมล็ดไม่เต็มฝัก
4. เมล็ดพืชจะลีบ มีน้ำหนักเบาผิดปกติ

ภาพประกอบที่ 1 ภาพประกอบที่ 2

(ที่มาของภาพประกอบ : 1 http://www.maikron.go.th/photogallery57/g99/index.html#)
(ที่มาของภาพประกอบ : 2 https://www.maenoicurry.com/product/151/ผงขมิ้นแท้-ตราแม่น้อย)

127