Page 123 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การปลูกพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ขมิ้นชัน

119

4. ธาตุอาหาร

4.1 ขมิ้นชันต้องการธาตุอาหารฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์ มากกว่า 15 ppm
4.2 ขมิ้นชันต้องการธาตุอาหารโพแตสเซียมที่ละลายน้ำได้ มากกว่า 100 ppm
4.3 ข้อจำกัด ขมิ้นชันต้องการโพแตสเซียมในระยะการเจริญเติบโตของต้นอ่อน แตกกอ และแตกเหง้า

5. สภาพน้ำ
5.1 ปริมาณน้ำฝนที่เหมาะสม 1,000 - 2,000 มิลลิเมตร/ต่อปี และมีการกระจายของฝนสม่ำเสมอใน

ช่วงเวลา 100 - 120 วัน
5.2 ปลูกขมิ้นชันในช่วงต้นฤดูฝน เพื่อให้มีระยะเวลาการรับน้ำฝนอย่างน้อย 4 - 5 เดือน

5.3 น้ำที่เหมาะสมกับการเกษตร ตามมาตรฐานของกรมพัฒนาที่ดิน ควรมีลักษณะดังนี้
- มีความสะอาด ไม่มีสารอินทรีย์และสารอนินทรีย์ที่เป็นพิษปนเปื้อน
- มีค่าโลหะหนัก เช่น สารหนู ไม่เกิน 0.25 มิลิกรัมต่อลิตร , แคดเมียม ไม่เกิน 0.03 มิลิกรัมต่อลิตร,

ตะกั่ว ไม่เกิน 0.1 มิลลิกรัมต่อลิตร
- มีค่าความเป็นกรดเป็นด่าง อยู่ระหว่าง 6.0 - 7.9

- มีค่าอุณหภูมิของน้ำไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส
- มีค่าความเค็มของน้ำไม่เกิน 0.3 กรัมต่อลิตร
- มีค่าปริมาณออกซิเจนละลายน้ำไม่ต่ำกว่า 2 มิลลิกรัมต่อลิตร

5.4 ข้อจำกัด
- การปลูกในที่ที่มีปริมาณน้ำฝนน้อย/ ฝนทิ้งช่วง ต้องจัดเตรียมระบบการให้น้ำหรือชลประทาน

- ขมิ้นชันต้องการน้ำแตกต่างกันในแต่ละช่วงพัฒนาการของพืช
* ในระยะแรกของการเจริญเติบโต ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งจะมีผลต่อการงอกของเหง้า
และการเจริญเติบโตของต้นอ่อน

* ในระยะหัวเริ่มแก่ ความต้องการน้ำน้อยลง
* ในระยะเก็บเกี่ยว ไม่ต้องการน้ำเลย

ฤดูกาลปลูกพืชสมุนไพรขมิ้นชัน
การปลูกขมิ้นชันในประเทศไทย เริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝนประมาณปลายเดือนเมษายน ถึงต้นเดือน

พฤษภาคมของทุก ๆ ปี และจะเก็บเกี่ยวหัวขมิ้นชัน ในช่วงฤดูหนาวหรือประมาณปลายเดือนธันวาคม ถึงมกราคม
ซึ่งช่วงนี้หัวขมิ้นชันจะแห้งสนิท จากการปลูกขมิ้นชันจนถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 8 -9 เดือน เป็นพืชที่ไม่ยาก

ต่อการปฏิบัติดูแลรักษา แต่สิ่งหนึ่งที่เกษตรกรควรปฏิบัติ คือไม่ควรปลูกซ้ำแปลงเดิมติดต่อกัน คือควรหมุนเวียนสลับ
กับพืชอื่นจะช่วยลดความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช และควรปรับใช้เครื่องจักรกลการเกษตรในการกำจัด

วัชพืชและการเก็บเกี่ยวขมิ้นชันเพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิต ลดความเสียหายจากโรคและแมลง ศัตรูพืชและควรปรับใช้
เครื่องจักรกลการเกษตร ในการกำจัดวัชพืชและการเก็บเกี่ยวขมิ้นชันเพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิต
ระยะเก็บเกี่ยวขมิ้นชันที่เหมาะสม เก็บในช่วงฤดูแล้ง เมื่อขมิ้นชันมีอายุ 9 - 11 เดือนขึ้นไป โดยจะ

สังเกตเห็นลำต้นเหนือดินแสดงอาการเหี่ยวแห้งสนิท หลีกเลี่ยงการเก็บในระยะที่ขมิ้นชันเริ่มแตกหน่อ เพราะจะทำให้มี

119