Page 31 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill
P. 31
หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1
27
โครงสร้างหลักสูตร
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. ความหมายของอาหารคาว 2 2
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ อาหารคาวเพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพ
2. ประเภทของอาหารคาว
เพื่อสุขภาพ
3. ความสำคัญของอาหารคาว
เพื่อสุขภาพ
4. ประโยชน์ของอาหารคาว
เพื่อสุขภาพ
5. สุขอนามัยในการทำอาหารคาว
เพื่อสุขภาพ
2. เครื่องมือและอุปกรณ์ 1. มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ 2 2
ในการทำอาหารคาว เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ อาหารคาวเพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ อาหารคาวเพื่อสุขภาพ 2. การเลือกเครื่องมือและอุปกรณ์
2. สามารถเลือกใช้เครื่องมือ ในการทำอาหารคาวเพื่อสุขภาพ
และอุปกรณ์ในการทำอาหารคาว 3. การดูแลรักษาเครื่องมือและ
เพื่อสุขภาพ อุปกรณ์ในการทำอาหารคาว
3. สามารถดูแล เก็บรักษา เพื่อสุขภาพ
เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ
3. วัตถุดิบสำหรับการทำ 1. มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. ส่วนประกอบของอาหารคาว 3 3
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบสำหรับการทำอาหารคาว เพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ 2. การเลือกวัตถุดิบสำหรับ
2. สามารถเลือกใช้วัตถุดิบ การทำอาหารคาวเพื่อสุขภาพ
การทำอาหารคาวเพื่อสุขภาพ 3. การเก็บรักษาวัตถุดิบอาหารคาว
3. สามารถเก็บรักษาวัตถุดิบ เพื่อสุขภาพ
อาหารคาวเพื่อสุขภาพ 4. สมุนไพรต้านโควิด
4. สามารถบอกคุณค่าประโยชน์ 5. คุณค่าประโยชน์และ
และผลข้างเคียงของวัตถุดิบ ผลข้างเคียงของวัตถุดิบสำหรับ
27
