Page 261 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม

กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารคาวเพื่อสุขภาพ

บรรณานุกรม

วันดี ณ สงขลา. (2530). หนังสือทฤษฎีอาหาร โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี กรุงเทพฯ.
ดร. วิชุดา ณ สงขลา ศรียาภัย. (2540). ตำราอาหารตามสั่ง บทความคิดต้นทุนอาหาร โรงเรียนสอนอาหาร

ครัววันดี กรุงเทพฯ.
ชวนชม สงเคราะห์พันธุ์. ม.ป.ป. เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาหลักการประกอบอาหาร. วิทยาลัย
เทคโนโลยีครัววันดี, กรุงเทพ ฯ.

พิเชษฐ์ วิไลลักษณ์. ม.ป.ป. เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววัน
ดี, กรุงเทพ ฯ.

พิเชษฐ์ วิไลลักษณ์. ม.ป.ป. เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการบริการอาหารและเครื่องดื่ม วิทยาลัย
เทคโนโลยีครัววันดี, กรุงเทพ ฯ.
พิมชนก รุ่งไหรัญ. (2564). หนังสือภาษาอังกฤษสำหรับการประกอบอาหารไทย วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี,

กรุงเทพ.
ขวัญแก้ว วัชโรทัย.(2536). วิวัฒนาการและศิลปะการจัดโต๊ะอาหาร เครื่องดื่มและเมนูอาหาร.

กรุงเทพมหานคร : อมรินทร์พริ้นติ้งกรุ๊ป จำกัด.
ฉลองศรี พิมลสมพงษ์. ( 2543).การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม. กรุงเทพมหานคร .มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ชลธิชา บุนนาค. (2543). การบริการอาหารและเครื่องดื่ม.กรุงเทพมหานคร: มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.

พิสมัย ปโชติการ. (2521). งานบริการอาหารและเครื่องดื่ม.กรุงเทพมหานคร: ซีเอ็ดยูเคชั่น จำกัด.
มานิจ คุ้มแคว้น. (2552).การบริการอาหารและเครื่องดื่ม. กรุงเทพมหานคร : โอเดียนสโตร์.

ศักดิ์นรินทร์ หงศ์รัตนาวรกิจ. (2551). การจัดโต๊ะอาหารและการบริการ.เครื่องดื่ม. กรุงเทพมหานคร :
โอเดียนสโตร์.

มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. (2551). เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการและเทคนิคการบริการในโรงแรม.
ปากเกร็ด นนทบุรี. สำนักพิมพ์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อาหารคาว. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก

https://sites.google.com/site/foogoflife/home/chnid-khxng-xahar-thiy. (วันที่สืบค้น
ข้อมูล 1 สิงหาคม 2564).

ความเป็นมาของอาหาร. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
http://kruakaangbaan.blogspot.com/2009/01/blog-post_28.html. (วันที่สืบค้นข้อมูล 1

สิงหาคม 2564).
อาหารคาว. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก
https://sites.google.com/site/savoryfood12/home. (วันที่สืบค้นข้อมูล 1 สิงหาคม 2564).

257