Page 52 - รวมโครงสร้างหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีw re-skill และ up-skill
P. 52
หลักสูตรเพื่อการพัฒนาอาชีพ
re-skill และ up-skill เล่มที่ 1
48
โครงสร้างหลักสูตร
จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
ทฤษฎี ปฏิบัติ
1. ความรู้เบื้องต้น มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับ 1. ความหมายของอาหารว่าง 2 2
เกี่ยวกับ อาหารว่าง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ 2. ประเภทของอาหารว่าง
เพื่อสุขภาพ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ 3. การกำหนดเวลาในการจัดอาหารว่าง
เพื่อสุขภาพ
4. ประโยชน์ของอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
5. การเลือกบริโภคอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
6. สุขอนามัยในการประกอบอาหารว่าง
เพื่อสุขภาพ
2. เครื่องมือและ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ 2 2
อุปกรณ์ในการ เกี่ยวกับเครื่องมือและอุปกรณ์ อาหารว่าง
ทำอาหารว่างเพื่อ ในการทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ 2. หลักการเลือกเครื่องมือเครื่องใช้ใน
สุขภาพ 2. สามารถเลือกใช้เครื่องมือ การประกอบอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
และอุปกรณ์ในการทำอาหาร 3. ความปลอดภัยในการใช้อุปกรณ์
ว่างเพื่อสุขภาพ เครื่องมือเครื่องใช้ในการประกอบ
3. สามารถดูแล เก็บรักษา อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำ 4. หลักการดูแลรักษาเครื่องมือ
อาหารว่างเพื่อสุขภาพ เครื่องใช้ในการประกอบอาหารว่าง
3. วัตถุดิบสำหรับการ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของอาหารว่าง 2 3
ทำ อาหารว่างเพื่อ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับการทำ เพื่อสุขภาพ
สุขภาพ อาหารว่างเพื่อสุขภาพ 2. การเลือกซื้อและเก็บรักษาวัตถุดิบ
2. สามารถเลือกใช้วัตถุดิบ สำหรับใช้ในการทำอาหารว่าง
สำหรับการทำอาหารว่างเพื่อ เพื่อสุขภาพ
สุขภาพ 3. คุณค่าประโยชน์และผลข้างเคียง
3. สามารถเก็บรักษาวัตถุดิบ ของวัตถุดิบสมุนไพรสำหรับนำมาใช้
สำหรับใช้ในการทำอาหารว่าง ในการทำอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพ
4. สามารถบอกคุณค่า
ประโยชน์และผลข้างเคียงของ
วัตถุดิบสมุนไพรสำหรับ
48
