Page 204 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 204
200
4. ผลไม้ คือ ผลที่เกิดจากการขยายพันธุ์โดยอาศัยเพศของพืชบางชนิด ซึ่งมนุษย์สามารถ
รับประทานได้ ตัวอย่างผลไม้ เช่น ส้ม แอปเปิล สตรอเบอรี่ กล้วย มะม่วง ทุเรียน กีวี อะโวคาโด องุ่น ลูกพลับ
รวมถึง มะเขือเทศ ที่สามารถจัดได้ว่าเป็นทั้งผักและผลไม้
(ที่มาภาพประกอบ : https://medthai.com/)
5. สมุนไพรต้านโควิด
ในช่วงสถานการณ์โรคโควิด (COVID - 19) ประเทศไทยได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าสามารถ
ควบคุมการแพร่ระบาดได้อย่างรวดเร็ว และมีการพูดถึงจุดแข็งที่สามารถจะต่อยอดไปสู่ความมั่นคง
ด้านการดูแลสุขภาพ สามารถดึงนักท่องเที่ยวที่รักสุขภาพจากต่างประเทศให้เข้ามาในประเทศไทยได้
สมุนไพร นับเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เป็นจุดแข็งของประเทศไทย มีการใช้กันมายาวนาน
เป็นภูมิปัญญารุ่นต่อรุ่น ในปัจจุบันทุกคนให้ความสำคัญกับสมุนไพรไทยมากขึ้น เพราะสรรพคุณที่โดดเด่น
ราคาไม่สูง สมุนไพรไทยที่กระทรวงสาธารณสุขให้การรับรองว่า สามารถช่วยรักษาโรคโควิด (COVID - 19) ได้
[4] 5.1 ฟ้าทะลายโจร มีการศึกษาวิจัยกันอย่างแพร่หลาย ทั้งประเทศจีน ประเทศสิงคโปร์
รวมถึงประเทศไทย และได้มีการนำเสนอผ่านสื่ออย่างต่อเนื่อง โดยงานวิจัยที่ได้รับการรับรองแล้วพบว่า กลไก
ต้านไวรัสของฟ้าทะลายโจรป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ลดการแบ่งตัวของไวรัสภายในเซลล์ เพิ่มภูมิคุ้มกันใน
การต่อสู้กับไวรัส ลดการอักเสบที่ปอดจากการติดเชื้อไวรัส
(ที่มาภาพประกอบ : โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี)
..........................................................
4 5 สมุนไพรพื้นบ้านช่วยต้านโควิด-19. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก https://www.dmh.go.th/news-
dmh/view.asp?id=30588. (วันที่สืบค้นข้อมูล 24 กรกฎาคม 2564).
200
