Page 74 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 74
70
[2]
ตลาดพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ฟ้าทะลายโจร
(ที่มา : กรมส่งเสริมการเกษตร)
ศักยภาพ/จุดเด่น ปัญหา/ข้อจำกัด แนวทางพัฒนาแก้ไข
- ฟ้าทะลายโจรเป็นพืชที่ปลูก - เมล็ดพันธุ์มีราคาแพงและ - จัดเวทีให้มีการสัมมนาระหว่าง
และดูแลรักษาง่าย สามารถเก็บ ค่อนข้างหายาก เกษตรกรส่วนมาก ภาครัฐ ภาคเอกชน และเกษตรกร
ผลผลิตได้ปีละ 2 ครั้งหากมีน้ำ เก็บเมล็ดพันธุ์เองซึ่งบางครั้ง การวางแผนการผลิตร่วมกัน
เพียงพอ เกษตรกรไม่ได้คัดเลือกเมล็ดที่มี - ส่งเสริมให้เกษตรกรมีการ
- ฟ้าทะลายโจรสามารถใช้รักษา คุณภาพดีเพียงพอที่จะนำมา รวมกลุ่มผลิตฟ้าทะลายโจรเป็น
โรคได้หลายชนิด เช่น แก้ติดเชื้อ ขยายพันธุ์ การค้า
แก้ไอ เจ็บคอ แก้ไข้ทั่วไป และเป็น - เกษตรกรเก็บเกี่ยวผลผลิตไม่ได้ - ส่งเสริมให้เกษตรกรเก็บเกี่ยว
ยาขม เจริญอาหาร เป็นต้น คุณภาพทำให้เกิดการปนเปื้อน ผลผลิตในระยะที่เหมาะสมและ
- กระแสความต้องการบริโภค จุลินทรีย์ ปรับปรุงกระบวนการหลังการเก็บ
สินค้าเพื่อสุขภาพมีการขยายตัว - การแปรรูปขั้นต้นยังไม่ได้ เกี่ยวให้สะอาดได้มาตรฐาน
เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งฟ้าทะลายโจร มาตรฐานสะอาดและปลอดภัย - วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการ
สามารถใช้เป็นทางเลือกในการ - ขาดการวิจัยและพัฒนาสินค้า ผลิตการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม และ
ป้องกันและดูแลสุขภาพอีก เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างความ การแปรรูปที่ได้มาตรฐาน
ทางเลือกหนึ่ง หลากหลายให้แก่สินค้า
70
