Page 113 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 113
กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การปลูกพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ขมิ้นชัน
109
[2]
ผลข้างเคียงของขมิ้นชัน
การรับประทานขมิ้นชันเพื่อการรักษาโรคใด ๆ ก็ตาม ถ้าหากเรารู้ว่าเราเป็นโรคอะไร แล้วรับประทานไป
เรื่อย ๆ จนโรคนั้นหายไปแล้ว ก็ควรหยุดรับประทาน ถึงแม้ขมิ้นชันจะมีประโยชน์ก็จริง แต่หากร่างกายได้รับมาก
เกินความต้องการอาจจะกลายเป็นโทษ ขมิ้นชันมีผลข้างเคียง คือ อาการแพ้ เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดหัว นอนไม่หลับ
ดังนั้นหากคุณรับประทานขมิ้นชันแล้วมีอาการดังกล่าว ควรหยุดรับประทานและหายาชนิดอื่นรับประทานแทน
และยังมีความเชื่อเรื่องโทษและข้อเสียของขมิ้นชันในแถบภาคใต้ว่า การรับประทานขมิ้นชันที่มากเกินไปและถี่เกินไปนั้น
แทนที่จะช่วยป้องกันโรคมะเร็ง อาจจะเป็นมะเร็งได้
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตอาการของตนเองด้วย เนื่องจากอาการท้องเสียนั้นเป็นอาการข้างเคียงทั่วไป
อาจมีสาเหตุมาจากยาชนิดอื่น หรือจากภาวะของโรคที่เป็นอยู่แล้วร่วมด้วยก็เป็นได้ ดังนั้นควรสังเกตอาการของ
ตนเองด้วยว่าเดิมกินยาอื่นแล้วไม่มีปัญหาใช่หรือไม่ แต่เพิ่งมามีปัญหาเมื่อตอนรับประทานขมิ้นชันร่วมด้วย ก็ควรสงสัยไว้
ก่อนว่าอาจเป็นผลข้างเคียงของขมิ้นก็ได้ แต่ทั้งนี้ถ้าคิดว่าเป็นผลข้างเคียงของขมิ้น ก็อาจจะรับประทานขมิ้นชัน
ต่อไปได้ ด้วยการรับประทานซ้ำ และค่อย ๆ ปรับขนาดยา จาก 1 เม็ด เป็น 2 เม็ดต่อครั้ง แล้วดื่มน้ำตามมาก ๆ
ก็อาจจะทำให้รับประทานขมิ้นชันต่อไปได้
การรับประทานอย่างพอประมาณและเหมาะสม รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ งดพฤติกรรมที่สุ่มเสี่ยงต่อ
การเกิดโรคคือสิ่งที่ถูกต้อง บางสิ่งบางอย่างถึงแม้มันจะมีประโยชน์มากก็จริง แต่ถ้ามันมากเกินไปก็จะเป็นโทษต่อ
ตนเองได้ จึงไม่ควรหลงและรับประทานทานอย่างไร้สติ
การค้นพบสรรพคุณใหม่ ๆ ของขมิ้นชันมีอีกมากมาย เช่น การป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
การชลอความแก่ การเป็นสารต้านมะเร็งและเนื้องอกต่าง ๆ พบว่า การกินอาหารผสมขมิ้นชันสามารถทำลายเชื้อไวรัส
ที่ผ่านมาทางอาหารได้ รวมทั้งสามารถป้องกันมะเร็งจากสารก่อมะเร็งต่าง ๆ และยังมีสรรพคุณใน การต้านไวรัส
โดยเฉพาะเชื้อ HIV อันเป็นต้นเหตุของโรคเอดส์ ขมิ้นชันจึงเป็นอีกความหวังหนึ่งของผู้ป่วยเอดส์
ขมิ้นชันนอกจากที่จะมีคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังถือเป็นพืชที่มีคุณค่าทางยาอีกด้วย ซึ่งชาวไทยนิยมนำ
ส่วนต่าง ๆ มาใช้เป็นยาเพื่อบรรเทาอาการที่เกิดขึ้นกับร่างกาย โดยสามารถดูรายละเอียดได้ ดังนี้
[4]
ตัวอย่างวิธีการนำพืชสมุนไพรขมิ้นชันมาใช้
เหง้า : เหง้ารสฝาดหวานเอียด ใช้สำหรับแก้อาการไข้เรื้อรัง ผอมเหลือง แก้โรคผิวหนัง แก้เสมหะและโลหิต แก้
ท้องร่วง สมานแผล แก้ธาตุพิการ ขับผายลม แก้ผื่นคัน ขับกลิ่นและสิ่งสกปรกในร่างกาย คุมธาตุ หยอดตา แก้ตาบวม ตาแดง
น้ำคั้นจากเหง้าสดทาแก้แผลถลอก แก้โรคผิวหนังผื่นคัน ลดอาการอักเสบ ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง นำมา
อัดเม็ดทำเป็นยารักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย กระเพาะอาหารอ่อนแอ รักษาแผลใน
กระเพาะอาหาร แก้ท้องร่วง แก้บิด
..........................................................
2 ขมิ้น สรรพคุณและประโยชน์ของขมิ้นชัน . [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก.https://www.opsmoac.go.th/surin-
local_wisdom-preview-422891791843 . (วันที่สืบค้นข้อมูล 25 กรกฎาคม 2564)
4 ขมิ้นชัน สมุนไพรไทยแท้ๆ พร้อมประโยชน์ และการนำไปใช้ให้ถูกวิธี. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก.
http://203.157.123.7/ssopanom/?news. (วันที่สืบค้นข้อมูล 25 กรกฎาคม 2564)
109
