Page 457 - เอกสารประกอบหลักสูตรเพื่อพัฒนาอาชีพ Re - Skill และ Up - Skill กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
P. 457
กลุ่มอาชีพเกษตรกรรม
หลักสูตร การท�าอาหารเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
451
การจัดกระบวน จำนวนชั่วโมง
ที่ เรื่อง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนื้อหา
การเรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ
อุปกรณ์ในการทำ 4. การเตรียมการบริการ 3. การแลกเปลี่ยน
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม เรียนรู้ร่วมกันต่อ
เครื่องมือและอุปกรณ์ใน
การทำเครื่องดื่มเพื่อ
สุขภาพ
3 วัตถุดิบ 1. มีความรู้ ความเข้าใจ 1. ส่วนประกอบของ 1. การบรรยาย (เอกสาร 2 3
สำหรับการทำ เกี่ยวกับวัตถุดิบสำหรับ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ประกอบ)
เครื่องดื่มเพื่อ การทำเครื่องดื่มเพื่อ 2. การเลือกวัตถุดิบ 1.1 ใบความรู้เรื่อง
สุขภาพ สุขภาพ สำหรับการทำเครื่องดื่ม วัตถุดิบสำหรับการทำ
2. สามารถเลือกใช้ เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบและวัตถุดิบ 3. การเลือกวัตถุดิบ 2. การฝึกปฏิบัติ ใบงาน
ทดแทนสำหรับการทำ ทดแทนเครื่องดื่มเพื่อ เรื่อง วัตถุดิบสำหรับการ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สุขภาพ ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
3. สามารถเก็บรักษา 4. การเก็บรักษาวัตถุดิบ 3. การแลกเปลี่ยน
วัตถุดิบเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เรียนรู้ร่วมกันต่อวัตถุดิบ
เพื่อสุขภาพ 5. สมุนไพรต้านโควิด สำหรับการทำเครื่องดื่ม
4. สามารถบอกคุณค่า 6. คุณค่าประโยชน์และ เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์และ ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ
ผลข้างเคียงของวัตถุดิบ สำหรับนำมาใช้ในการทำ
สำหรับนำมาใช้ในการ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
4 การทำ 1. มีความรู้ ความเข้า 1. การทำเครื่องดื่มเพื่อ 1. การบรรยาย (เอกสาร 4 8
เครื่องดื่มเพื่อ เกี่ยวกับการทำ สุขภาพ น้ำฟ้าทะลายโจร ประกอบและคลิปวิดีโอ)
สุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โซดามะนาว 1.1 ใบความรู้เรื่อง
2. มีความรู้ ความเข้าใจ 1.1 สัดส่วนของ การทำเครื่องดื่มเพื่อ
เกี่ยวกับคุณค่าและ วัตถุดิบ สุขภาพ น้ำฟ้าทะลายโจร
ประโยชน์ของวัตถุดิบใน 1.2 ขั้นตอนการทำ โซดามะนาว
การทำเครื่องดื่มเพื่อ 1.3 เทคนิคการทำ 1.2 ใบความรู้เรื่อง
สุขภาพ 1.4 คุณค่าและ การทำเครื่องดื่มเพื่อ
ประโยชน์ของวัตถุดิบ สุขภาพ สมูทตี้ป้อม
ทะลายฟ้า
453
